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lt乐透在线娱乐网址 - 牢记这个拌肉馅的诀窍,饺子和包子才会鲜嫩多汁,好吃不腻

作者:匿名 时间:2020-01-11 14:54:10 阅读量:4891

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前两天,孩子班上同学来家里玩,刚好到饭点,便留小朋友在家里吃饭,最近闺女一直馋面食,我便拌了肉馅包了包子来给小朋友吃,孩子同学吃着我包的包子,不断的夸赞好吃,小小年纪,竟吃了5个大肉包,还和我说要让他妈妈也来我家里学学包包子的方法。比外面买的好吃多了。被小朋友夸赞我也是开心得不得了。想着,年底了,可能大伙也会需要包一些饺子或包子啥的。今天小厨把把这个拌肉馅的诀窍分享给大家,肉馅只有这样拌包子和饺子才会好吃。

为什么孩子不爱吃你做的包子和饺子,原因在于调肉馅时放错了调味料,很多孩子不愿意吃葱和姜,如果拌肉馅时加了这些调料,孩子就会不愿意吃,因此一定不能直放姜和姜,再比如,有些人调出来的肉馅,包好之后吃起来又没汤汁,又柴,那孩子肯定也是不喜欢吃的。没关系,这些问题小厨今天统统都帮你解决,照着我的方法来拌肉馅,保证你包的包子和饺子,个个鲜嫩多汁,孩子咋吃不腻。

食材:猪肉,生姜,大葱,大料,花椒,胡椒粉,生抽,蚝油,鸡精,食盐,食用油

做法:

1、首先,泡一碗葱姜水,把大葱,生姜都先净切条,装在碗里,再放两个大料,倒入开水,浸泡十分钟。用葱姜水代替葱姜末,即可以去腥,还能让肉馅鲜嫩多汁。孩子也爱吃。

2、再炸一些花椒油,热锅把油烧热,将花椒装在滤网里,倒入热油炸香,晾凉待用。

3、猪肉选猪前腿肉,带点肥肉,洗干净之后,切成小块放入料理机中打碎,不需要打得太碎。

4、分次倒入泡好的葱水,用筷子搅拌至全部吸收,可以看到肉馅吸水分之后,特别的细腻饱满,这样的肉馅不管是用来包包子还是包饺子都特别的好吃,汤汁很足。

5、依次加入两勺生勺,两勺蚝油,一勺鸡精,以及炸好的花椒油,少量的胡椒粉,一勺食盐,适量的葱花,用筷子顺着一个方向搅拌。

6、搅拌至上劲即可,这样拌好的肉馅,特别的香。用来包包子或饺子,吃起来鲜而不腻。美味。喜欢的朋友也试试看。

1、用葱姜水取代葱姜末,即可以去腥,还能让肉馅鲜嫩多汁。孩子也爱吃。

2、花椒加热油炸香,和馅时倒入其中,可以让肉馅香而不柴。

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